Instituição líder:
Universidade de Vigo (UVIGO) – Espanha
A AlFunFeed tem como objetivo transformar a produção de rações aquáticas através de processos biotecnológicos inovadores.
O seu principal objetivo é substituir as fontes de proteína vegetal (PP) nas rações aquáticas destinadas a espécies de peixes carnívoros por proteína unicelular (SCP) derivada da fermentação fúngica de substratos à base de macroalgas.
A AlFunFeed baseia-se numa abordagem multidisciplinar, tirando partido de conhecimentos especializados em vários domínios.
A fase inicial liderada pela ODS centra-se no desenvolvimento de SCP a partir de três estirpes de fungos filamentosos (Neurospora crassa, Rhizopus oryzae e Fusarium venenatum) e na análise de quatro variáveis de produção (temperatura, pH, oxigenação e composição do meio), resultando em 3 SCPs para substituir 15% do PP nas rações para o robalo europeu (Dicentrarchus labrax), como modelo de espécie de peixe carnívoro.
O projeto dá ênfase aos princípios da sustentabilidade e da economia circular, valorizando os resíduos de macroalgas como um recurso valioso para a produção de SCP.
A AlFunFeed contribui para o desenvolvimento de uma economia oceânica mais equitativa e ambientalmente responsável, em consonância com os desafios específicos delineados na Década das Ciências Oceânicas da ONU, tais como o desenvolvimento sustentável da economia oceânica e a segurança alimentar global, abordando assim questões globais cruciais.
A implementação bem-sucedida do AlFunFeed poderá conduzir à adoção generalizada de formulações sustentáveis de rações aquáticas à escala industrial.
Data de início: 31/08/2025
Data de término: 31/12/2028
Pessoa de contacto principal: Jose L Soengas (jsoengas@uvigo.es)