리드 기관:
노르웨이 해양 연구소 - 노르웨이
양식 산업은 바닷물 이동에 따른 높은 폐사율과 원인을 알 수 없는 성장 저하 등 동물 건강과 관련된 주요 문제에 직면해 있습니다. 연어 사료에 식물 성분을 사용하면서 육식성 해양 양식 어류에 처음으로 곰팡이 독소가 경구로 유입되었습니다.
전 세계 육상 동물 양식업에서 곰팡이독소는 양식업에서 보고된 것과 같은 생산 질병을 일으키는 것으로 잘 알려져 있습니다. 곰팡이 독소에 오염된 사료로 인한 건강 장애, 성장 저하, 폐사율 증가는 사료 공급망에 가장 큰 위험과 위협으로 인식되어 경제적 손실과 동물 복지 저하를 초래합니다. 최근 연구에 따르면 연어 사료의 80% 이상에 신종 곰팡이 독소가 포함되어 있으며, 그 중 엔니아틴(ENN)이 가장 널리 퍼져 있는 것으로 나타났습니다. 곰팡이 독소인 엔니아틴 B는 최근 상업용 사료에서 간혹 발견되는 수준으로 대서양 연어의 건강을 해치는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 곰팡이 독소 유도체는 복잡한 혼합물에서 공존하며 단일 물질과는 다른 방식으로 동물 건강에 영향을 미칩니다. 이를 근거로 볼 때, 현재 문제가 되고 있는 연어 치어의 강건성 및 해수 이동에 따른 성장 감소 문제에는 ENN의 혼합물이 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 이에 대한 조사는 아직 진행 중입니다.
이 프로젝트의 목표는 치어 전 사료에서 함께 발생하는 신종 곰팡이 독소가 연어를 생산 관련 질병에 더 취약하게 만들고 나중에 성장을 감소시키는지 여부를 조사하는 것입니다. 치어 강건성에 초점을 맞춘 사료 공급 시험을 실시하여 해수 이송 전과 후의 곰팡이 독소의 영향을 조사할 것입니다. 생산 주기가 끝날 때까지 어류의 성능을 모니터링할 것입니다. 연어 생산의 여러 단계에서 영향 평가지표를 종합적으로 선별하여 연어 사료에서 새로운 곰팡이 독소에 대한 안전 한도를 설정할 것입니다. 마이톡사는 시스템 생물학적 프레임워크에 인실리코, 시험관 및 생체 내 데이터를 통합하여 신종 진균독소의 독성에 대한 새로운 메커니즘을 뒷받침할 것입니다.
시작 날짜: 01/01/2024
종료일: 31/12/2027
리드 연락처: 카이 크리스토퍼 리(kaikristoffer.lie@hi.no)