प्रमुख संस्थान:
स्टैनफोर्ड सेंटर फॉर ओशन सॉल्यूशंस, स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी - संयुक्त राज्य अमेरिका (यूएसए)
नीले खाद्य पदार्थ अत्यधिक विविध होते हैं, आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और अक्सर स्थायी रूप से उत्पादित होते हैं, फिर भी भोजन के भविष्य पर चर्चा से नियमित रूप से बाहर रहते हैं।
ब्लू फूड असेसमेंट ने स्वस्थ, टिकाऊ, लचीला और सिर्फ खाद्य प्रणालियों में नीले खाद्य पदार्थों की भूमिकाओं में उच्च-स्तरीय अंतर्दृष्टि प्रदान की। ब्लू फूड अब वैश्विक नीति चर्चाओं में तेजी से एकीकृत हो रहे हैं, जिसमें जलीय / ब्लू फूड गठबंधन के काम के माध्यम से भी शामिल है।
ब्लू फूड फ्यूचर्स प्रोग्राम का उद्देश्य काम की चार परस्पर संबंधित लाइनों के माध्यम से नीले खाद्य अनुसंधान, नीति और कार्यान्वयन में पिछली प्रगति पर निर्माण करना है: खाद्य प्रणाली परिवर्तनों में नीले भोजन की क्षमता और सीमाओं की हमारी समझ को आगे बढ़ाना; भोजन, जलवायु और प्रकृति के लिए नीतियों में नीले खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से एकीकृत करना; ब्लू फूड हितधारकों द्वारा सह-निर्मित ब्लू फूड सॉल्यूशन पहल की एक श्रृंखला विकसित करना; और अभ्यास के वैश्विक समुदाय में निवेश करके साझेदारी को मजबूत करना, क्षमता का निर्माण करना और नीले खाद्य डेटा तक पहुंच को बढ़ावा देना।
नया शोध लेख यहां पढ़ें।
अधिक जानकारी यहाँ प्राप्त करें.
प्रारंभ दिनांक: 01/01/2023
समाप्ति दिनांक: 31/12/2027
लीड पॉइंट: लौरा एंडरसन (lauraand@stanford.edu)