Futuros alimentos azules sostenibles para las personas y el planeta (BlueFood Futures)

Los alimentos azules son muy diversos, ricos en nutrientes esenciales y, a menudo, se producen de forma sostenible.

La Evaluación de los Alimentos Az ules proporcionó información de alto nivel sobre el papel de los alimentos azules en unos sistemas alimentarios sanos, sostenibles, resilientes y justos. En la actualidad, los alimentos azules se están integrando cada vez más en los debates políticos mundiales, por ejemplo a través del trabajo de la Coalición de Alimentos Acuáticos/Azules.

El objetivo del Programa Futuros Alimentos Azules es aprovechar los avances logrados en la investigación, las políticas y la aplicación de los alimentos azules a través de cuatro líneas de trabajo interrelacionadas: mejorar nuestra comprensión del potencial y los límites de los alimentos azules en las transformaciones de los sistemas alimentarios; integrar mejor los alimentos azules en las políticas alimentarias, climáticas y naturales; desarrollar una serie de iniciativas de soluciones para los alimentos azules, coproducidas por las partes interesadas en los alimentos azules; y reforzar las asociaciones, crear capacidad y promover el acceso a los datos sobre los alimentos azules invirtiendo en una comunidad mundial de prácticas.

Descubra más aquí.

Fecha de inicio: 01/01/2023
Fecha de finalización: 31/12/2027

Punto de contacto: Michelle Tigchelaar | mtigch@stanford.edu