Institución principal:
KTH Instituto Real de Tecnología - Suecia
El proyecto SEAREFINERY pretende crear una nueva plataforma de producción de alimentos y piensos azules y materiales de envasado de alimentos azules de origen biológico, utilizando fuentes y residuos marinos en cinco mares.
Los objetivos específicos de SEAREFINERY incluyen la extracción de compuestos de alto valor añadido a partir de especies invasoras, organismos de bajo nivel trófico y desechos marinos, y el uso de estos compuestos para el desarrollo de análogos de alimentos azules, materiales de envasado de alimentos inteligentes y activos, y piensos para animales. Una evaluación sistemática de los productos basada en el impacto ambiental, el análisis de mercado y la aceptación de los consumidores, seguida de un análisis multicriterio para la toma de decisiones.
Al final del proyecto, este enfoque novedoso y preciso satisfará las necesidades de restauración y preservación del ecosistema marino, la necesidad de valorización de los recursos marinos para una economía azul sostenible, las necesidades y exigencias de la sociedad y los usuarios finales, así como permitirá nuevos modelos de negocio y esquemas de inversión.
Fecha de inicio: 14/04/2024
Fecha de finalización : 15/04/2027
Contacto principal: Zeynep Cetecioglu Gurol(zeynepcg@kth.se)